我们是一头从青岛出发,一步一个脚印,走向全国,迈向世界的青象精酿。“青象”这两个字,既是取自《易传》中《象传》里的“青山致远,象讵形仪“的首字,更诠释的是青岛啤酒界一头刚毅坚卓、发奋图强、走在进步路上的排头象。
青岛青象精酿啤酒有限公司是一家位于中国啤酒之都——青岛的精酿企业,前身创始于2013年,至今已走过10年光阴。厂区位于中国啤酒的核心产区——青岛,坐落于著名的崂山山脉太和山云头崮风景区内,顺势而下潺潺流淌的崂山天然山泉水,就是我们绝佳的酿造用水。我们厂区建筑面积9800余平方米,主要以精酿啤酒文化为主题,设有精酿啤酒生产区、精酿啤酒文化体验区、精酿啤酒品鉴区等,是集生产参观和体验品鉴为一体的创新型精酿企业。
我们从最初的工厂,到现在的万吨级区域头部酒厂,经历了十年的花开花落。这十年是积累量变、超脱质变的十年,也是逆流而上、不断创新的十年。在这十年里,我们拥有比利时小麦白啤、皮尔森、三倍修道院、帝国世涛、水果增味酸艾尔、单倍&多倍的IPA、酒花博克,乃至桶陈烈性啤酒、古斯、贵兹、甚至是啤酒界的“无冠之王”
——冰馏博克。我们做到了基本覆盖了现有啤酒风味分类、囊括了数百种风味的啤酒,覆盖了多层级产品价格带,为各个阶层群体的消费者提供多元化需求。
在啤酒风格开枝散叶的同时,作为一个已经走过10年风风雨雨的成熟精酿品牌,我们靠着科学严苛的品控标准、拥有着一整套完备的从酿酒到发酵、罐装的自研设备,确保了从几十上百升的产量,提升到万吨依旧保持品质如一!
青象优势
1.地理优势,崂山水是世界三大优质水源之一,一杯成品啤酒,90%以上由水组成,因此水的质量和成分对于啤酒的酿造至关重要,这里也是中国最优质的水源地之一,和德国巴伐利亚地区处于同一纬度上,同时这里的水质与德国巴伐利亚的水质最为接近,都是适合酿造拉格 啤酒的可变碳酸盐水质:既富含对人体有益的微量元素,水质又很软,经过古冰川侵蚀的花岗岩地貌活动,让崂山水的水质又更上一层楼,在第四纪古冰川在搬运过程中,冰川融化携带泥沙、矿物质和藻类物 质一起流动并慢慢沉积,冰碛物中的钾、钙、锶、镁、钠、硒等微量 元素在雨水的冲刷下,慢慢淋滤到了周围的土壤中,形成了崂山区域 独特的自然环境和地理构造,孕育了崂山矿泉水与众不同的珍稀价值。正是千万年古冰川活动,让崂山矿泉水作为世界三大顶级矿泉水的资 本之一。经过了古冰川侵蚀的花岗岩地貌,则像一套纯天然的过滤系 统一样,既能去除掉水里的杂质,又能给水里加入锶、硅、钙、钾、纳、镁等多种人体必需的矿物质和微量元素,不仅口感甘醇清冽,同 时水质又比较软,作为可变碳酸盐水质,跟啤酒简直就是天作之合! 青象精酿啤酒位于青岛崂山山脉太和山云头崮风景区内,青象精酿啤 酒的酿酒水源选择崂山山脉北麓的天然山泉水,在水源的选择上,青 象有得天独厚的地理优势,啤酒制造用水由酿造水、冷却水和洗涤水 三个方面组成。因为青象的用水经过了平衡和优化,吨酒耗水就在 4.5吨左右,而且我们的酿造用水,采用的是新鲜崂山天然山泉活水,而非贮存水,保证我们酿出的每一滴酒液,都像潺潺流水一样,跳跃而鲜活。
2.酿造优势:青象的创始人王彬,是国内较早一批的精酿布道者之一。千禧年交替之际,彼时的王彬正在西方进行商业洽谈,看着灯红酒绿的酒吧里,年轻人推杯换盏,把酒言欢,形形色色的啤酒更是主角, 颜色不同、酒香各异、泡沫充盈,但此时国内,只有千篇一律的一种 风格啤酒:美式淡色辅料拉格。这强烈的反差感,不亚于10级别地 震带来的震撼。酷爱学习的王彬,在国外采购了各种各种的风味,开 始了在精酿行业长达十几年的深耕,“想让国人都喝到好喝的啤酒”则是对投身啤酒行业画的押。王彬从事酿酒行业十余年之久,对精酿 行业的知识储备非常丰富,精通各种风味的啤酒,对酿造啤酒的原料 也颇有研究,我们自己工厂的酵母,都是他亲自培育的,对啤酒花的 使用挑选也非常严格,只为创作出适合中国人口味的酒,他经常自主 创作,研发新风味,只为酿造符合中国人口味的酒,让中国人喝上更 多好酒,不仅如此,我们还拥有非常成熟的酿酒团队,酿酒团队在王 彬的带领下,完美的做出比利时小麦白啤、皮尔森、三倍修道院、帝 国世涛、水果增味酸艾尔、单倍&多倍的IPA、酒花博克,乃至桶陈 烈性啤酒、古斯、贵兹、甚至是啤酒界的“无冠之王”——冰馏博克。等,我们的啤酒基本覆盖了市面流通的所有风味,我们有上百种风味 的精酿,每款精酿都有自己独特的魅力,在做酒上,能不遗余力,不计成本的去尝试,只为酿造出最好的酒,这就是我们对酿造的态度。
3.产品优势:我们为很多精酿品牌做过代工,我们的酒类丰富多样,针对不同人群,有不同的风格,有适合女性的果酒,也有适合精酿新手的新手包,同样也有适合精酿饕餮的,我们的风味多种多样,几乎覆盖了市场上流通的所有风味,我们的产品在市面上流通非常的畅销,大街小巷都有我们精酿啤酒的身影,我们的精酿啤酒是专为国人研发的,更适合中国人的味蕾,更容易被大众所接受。另一方面,在原料上,我们采用的是崂山水,进口麦芽,捷克萨兹贵族酒花,优质酵母,没有任何添加剂,都是看的见的原料,粮食酿造,不管是哪一款酒喝起来都是满满的大麦香,真材实料喝的到,我们的精酿啤酒营养非常丰富,不但含有钙、钾、纳、镁等微量元素,还含有丰富的蛋白质,喝多了第二天也不会头疼,不会长胖,不会头疼,而且口味多样,最重要的是所有的质量始终保持如一。
4.品牌优势:青岛青象精酿啤酒作为青岛精酿私营啤酒厂头部,在精酿届深耕十年,作为一个走过10年风风雨雨的成熟精酿品牌,我们靠着科学严苛的品控标准、拥有着一整套完备的从酿酒到发酵、罐装的自研设备,我们有着雄厚的技术支持,我们专心做高品质的精酿啤酒,把产品质量放在第一位,从几十上百升的产量,提升到万吨依旧保持品质如一!
在运营上,我们始终如一的为商家服务,用严谨的态度努力做到让商家的利益最大化,为商家解决营销带来的后顾之忧。作为后入局的新玩家,为了帮助商家解决传统垄断的问题,我们另辟蹊径,自建渠道,我们的“40-8造鲜计划”是我们独创的加盟模式,摆脱了传统酒类品牌的渠道限制,删减了品牌方到经销商,经销商到餐饮,餐饮到终端的重重价差,直接实现从青象酒厂到加盟商到终端,将加盟商的利益最大化,也让消费者喝到了刚打出的新鲜的精酿啤酒,让大众喝到最佳时间精酿的口感。
产品种类:
适合商务宴请的铝罐系列
1.青象修道院
【酒精度】≥7.2%vol
【原麦汁浓度】≥17.2°P
【风味介绍】深琥珀色昭示了这款啤酒的不落窠臼,拥有复杂且丰富的麦芽、果干的甜香,还有浓郁的太妃糖的味道。作为常年在世界最好喝啤酒中霸榜的流派,我们在传统的修道院-特拉啤斯特艾尔中加入了自己的理解和创新,最终酿出了青象修道院啤酒,这是我们对国
人口味的献礼。
2.青象太和小麦
【酒精度】≥5.3%vol
【原麦汁浓度】≥12.5°P
【风味介绍】酒体呈现令人着迷的金色,泡沫细腻绵密,散发着迷人的橙香。相较于精酿啤酒中的入门酒——比利时小麦白啤,味型要更饱满丰富。泡沫消散后形成的比利时花边,为之锦上添花。唯有独树
一帜的酒,才更配卓尔不群的人。
3.金色杀手皮尔森
【酒精度】≥6.8%vol
【原麦汁浓度】≥16.8°P
【风味介绍】在传统德式皮尔森的基础上,我们因地制宜、融汇中外,用严苛的巴伐利亚酿酒工艺、萨兹贵族酒花、进口麦芽、加上优质的崂山天然山泉水,为适合国人的口味需求而特意酿出这款新中式皮尔森。
适合精酿新手的新手包系列
1.破纪录小麦
【酒精度】≥5.3%vol
【原麦汁浓度】≥14.3°P
【风味介绍】酒体呈现令人着迷的金黄色,泡沫雪白细腻,厚实的像冰淇淋,能闻到明显的香草和橙香。相较于精酿啤酒中的入门酒——比利时小麦白啤,无论是香味还是味道,要更饱满丰富。泡沫消散后形成的比利时花边,不论是初倒入酒杯还是喝完之后,都漂亮迷人。
2.水晶IPA
【酒精度】≥5.8%vol
【原麦汁浓度】≥14.3°P
【风味介绍】这是一款为了国人味蕾量身定制的单一酒花美式IPA,通过多次干投贵族酒花——水晶,让啤酒获得了丰富且芬芳馥郁的花果香,苦味既轻又清爽,而且后段会有明显的麦芽香回甘,是一款很易饮的美式IPA。
3.曼巴 24 双料酒花博克
【酒精度】≥5.8%vol
【原麦汁浓度】≥14.3°P
【风味介绍】我们在双料博克基础上,通过热投和干投两种工艺,把石锤、彗星、萨兹三种进口啤酒花,分多次加入到麦汁中,这可以使啤酒花的香气和风味最大化,又能把苦度控制在易接受的范围。让这款下发酵的拉格精酿,苦味和甜味很平衡,拥有更容易被国人接受的口感,浓烈的麦芽香气,也拥有了如同IPA般缤彩纷呈的热带水果香气。
4.花生酱烟熏世涛
【酒精度】≥5.3%vol
【原麦汁浓度】≥14.3°P
【风味介绍】我们在美国西海岸世涛的基础上进行创新,重度烤制的焦香麦芽和花生酱的加入让香气变得充沛丰盈,还带有几分烟熏的木制香。酒体偏厚重,以焦香的烘焙麦芽为主的多种麦芽 让重度烘焙的咖啡豆香气、牛奶巧克力的浓郁焦香会主动找人的鼻子钻,并伴随着一些深色水果和花生酱带来的坚果的味道,入口有着牛奶一般绵密顺滑的凝脂口感,苦味和甜味被平衡的很到位,女生也能来上几杯。
5.青象比利时双料修道院
【酒精度】≥7.2%vol
【原麦汁浓度】≥17.2°P
【风味介绍】深琥珀色昭示了这款啤酒的不落窠臼,拥有复杂且丰富的麦芽、果干的甜香,还有浓郁的太妃糖的味道。作为常年在世界最好喝啤酒中霸榜的流派,我们在传统的修道院-特拉啤斯特艾尔中加入了自己的理解和创新,最终酿出了青象修道院啤酒,这是我们对国人口味的献礼。
6.青象琴岛拉格
【酒精度】≥5.3%vol
【原麦汁浓度】≥13.6°P
【风味介绍】这是一款延续了传统捷克优质拉格的浓郁拉格鲜啤,和皮尔森风格几乎是孪生兄弟。通过运用大量的捷克优质啤酒花,与多种进口麦芽搭配,两者相辅相成,苦味很轻,风味干净,麦芽带来了香甜的烘烤面包味道,很适合大口畅饮。
鲜啤系列
1.捷克优质拉格(超鲜拉格)
【酒精度】≥4.8%vol
【原麦汁浓度】≥14.8°P
【风味介绍】这是一款延续了传统捷克优质拉格的浓郁拉格鲜啤,运用了大量的捷克优质啤酒花,与多种特种麦芽搭配为基础。两者相辅相成,苦的轻似春风,甘醇像在味蕾上引爆了麦芽糖。
2.比利时传统小麦(超鲜小麦)
【酒精度】≥4.8%vol
【原麦汁浓度】≥14.8°P
【风味介绍】这是一款具有比利时传统小麦白啤风味特点的鲜酿小麦艾尔啤酒,鲜活、雅致、平衡、可口是它的座右铭。
3.比利时修道院(超鲜修道院)
【酒精度】≥4.8%vol
【原麦汁浓度】≥14.8°P
【风味介绍】一种颜色漂亮、稍苦、高发酵度、精心碳化的修道院艾尔,酒体醇厚,拥有丰厚的焦糖味伴着淡淡的巧克力味。
4.混合酒花拉格(超鲜酒花拉格)
【酒精度】≥4.8%vol
【原麦汁浓度】≥14.8°P
【风味介绍】想试试更浓、香气更丰富的拉格?这款集结了水晶、马格努门、卡斯卡特这3种优质啤酒花、多次干投的鲜啤是令啤酒老炮趋之若鹜的存在!
5.往事不提(超鲜青提)
【酒精度】≥4.8%vol
【原麦汁浓度】≥14.8°P
【风味介绍】一款清新、有迷人水果味的果啤轻西打,是水果和啤酒的和谐融合。
6.美拉德世涛(超鲜世涛)
【酒精度】≥4.8%vol
【原麦汁浓度】≥14.8°P
【风味介绍】既像强壮的男子汉又有淑女的优雅,重度烘培的美拉德反应麦芽带来了咖啡、巧克力的质感和味道,给人冲击力很强的口感。
青象能给加盟商什么?
1.太空胶囊桶全程冷链运输,摆脱了传统酒类品牌的渠道限制,删减了品牌方到经销商,经销商到餐饮,餐饮到终端的重重价差,直接实现从青象酒厂到加盟商到终端,将加盟商的利益最大化,也让消费者喝到了刚打出发酵罐不久的鲜啤,此外我们还配备专业6头扎啤机,商家只需十几个平方,一人即可开店,我们的鲜啤28天持续发酵,零距离让客户喝上刚打出来的新鲜酒液,能保证到客户舌尖是最佳口感。
2.新店从开店选址,到门店装修视觉效果图,店员服装,品牌建设,都会进行统一管理帮扶,另外我们还会对加盟商进行全套开店所需物料的打包配送,我们以“整店输出”为概念,为的就是能帮助加盟商轻松入局,打好有准备的仗。在店面风格上打造真正属于精酿啤酒文化的纯社交畅饮环境,通过整体的视觉设计以及精酿文化的沉淀和吸引,形成地标性社交聚集地。成为都市青年社交需求和压力抒发的新型场所。
3.战略支持,总部宣传输出,提供技术支持,设备支持,短视频宣传指导,运营指导等,会定期开展沙龙。在线下门店里,由直属酿造厂垂直供应,到货上门,一手货源,另外在销售上,公司会派专员帮助和指导加盟商的市场运作,为客户提供全方位的服务,还会为加盟商提供培训支持,提高加盟商的营销能力,对重点市场、核心城市,根据市场竞争情况、投入情况可采取超常规的运作方式给予特殊支持。对核心战略市场,公司将派遣营销专业进行辅导运营。
4.统一稳定的价格体系和合理差价空间保证加盟商的正常利益。完成协议目标,并且严格遵守市场管理规定,公司将给予加盟商一定额度的奖励。对资金信誉好,市场维护好,并达到一定规模的加盟商给予专项奖励。并严格执行全国统一价格体系和严格的价格监控体系,确保加盟商的网络安全。
精酿未来的发展方向
近年来,随着新消费时代到来,我国精酿啤酒的消费量在持续上升,预计到2025年,中国精酿啤酒消费量可达到25亿升,同比增长近30%。未来3到5年精酿啤酒具有巨大的市场红利。消费者已经不再满足于“有的喝”,而需要“喝好点,喝精点”,对于整个精酿啤酒行业,这是一条宽阔的朝阳赛道。
根据以往人均酒精消费量等因素将全球歌区域市场划分为三个成熟度类型,以对应不同的消费行为以及消费场景。市场成熟度越高,啤酒消费场景越多,啤酒品类就越多,我国已经步入中成熟度阶段,消费者对于高端产品需求增长,中高端产品销量将提高,而精酿属于中高端啤酒,未来市场潜力巨大。
借啤酒高端化趋势,精酿行业迅速崛起,2022年全球精酿啤酒市场规模约 7280亿元,未来 8年将以年复合增长率11.2%的速率增长,预计在2030年超过17000亿元。我国的精酿啤酒也呈高速发展的态势。
但是想要在精酿啤酒的赛道上深耕,最需要保持的,首先就是对行业的情怀与热爱,其次,是“不知旧者绝不可言新”,需要我们在理解传统的基础上,坚守初心,不断创新,做一杯让饮者愉悦的精酿,就要像青象精神一样:“心之所向,素履以往;生如逆旅,一苇以航。向着自己的目标,一往无前的启航!”
青山致远,象讵形仪,选择加盟,我们希望您选择成熟有实力的 品牌,青象在精酿行业深耕十年之久,无论是在酿造工上,还是在运 营上,都已经是非常成熟的品牌了,跟着已经成熟的品牌,无论是销 售经验或是企业文化亦或是营销方案等,都能够让给加盟商提供案例,让加盟商的发展更加茁壮。青象邀您共绘山河,我们愿意为您提供全 方位的支持与服务,您给我们信任,我们还您万千收益,让我们一起在精酿的蓝海里熠熠生辉!
