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餐饮美食行业在疫情后时代如何借力互联网重新启航

发布时间:2023-06-25   来源:网络    
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“民以食为天”,作为我国第三产业中的传统服务性行业,餐饮业保持着强劲的增长劲头。2021年中国餐饮行业规模为46895亿元,同比增长18.6%,预计2025年市场规模达55635亿元。

随着年轻消费者消费能力的提高,商家为迎合消费者需求做出了新的改变。数据显示,2021年中国连锁餐饮门店达到41641家,较2020年上涨8.9%,餐饮连锁化进度进一步加快。餐饮消费者中“Z世代”的占比提升至39.3%,他们更愿意为兴趣买单,喜好线上外卖点单,这部分消费者将为餐饮需求端带来新的变化。

2021年中国餐饮行业规模为46895亿元,同比增长18.6%,餐饮行业市场规模已恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重,但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响,并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢发展,预计2025年市场规模达55635亿元。

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中国进入经济发展新常态,国家提出“互联网+”来推动经济的发展。面对这一情况,企业必须与时俱进。变革要从自身开始,首当其冲的就是企业界思维模式的转变。餐饮业贯彻落实“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展新理念,以供给侧结构性改革为主线,以提质增效为核心,积极推动产品升级和模式创新,加快推进餐饮业的现代化、国际化。

网络订餐的兴起,给宅男宅女们的生活带来了便利,也彻底改变了人们吃饭这件事:不想出门不想做饭,只要在手机上动动手指,很快一份诱人的美食便进了门,各大互联网订餐平台五花八门,优惠力度也非常大。

中国餐饮美食业市场巨大,年营收超过3万亿元,食材采购规模达8000亿元,但中间渠道链接太长,损耗太多,若农产品供应链与互联网结合,可诞生无比庞大的创新力量。眼下非常需求一个平台把各家的采购和餐饮美食需求整合在一起,做科学的供应链管理。

从事餐饮行业多年的企业家李总先生深知行业痛点和需求,基于互联网+打造了人气美食电商行业综合服务平台,通过整合餐饮企业、供应链、实体店打通信息闭塞。

互联网+餐饮不简单等同于团购、外卖,虽然前者为消费者带来了实惠,后者带来了便利,但餐饮业本身的结构并没有改变。为此,要真正通过“互联网+”实现餐饮业的转型升级,对餐饮企业来说,是要通过互联网减少成本、增加顾客互动,进而提升利润。

通过平台可以帮助企业进行营销策划、成本控制、精细化管理方面的问题,为餐饮企业获取客源、节省成本、增强管理、提升业绩和消费者满意度带来显著成效,帮助餐饮企业快速迈进“互联网+”时代。


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